orenchi.net 掲示板です☆ 投稿は基本携帯電話よりd(ﾟ∀ﾟ)b 面白ネタに写メを添付して、他愛も無い投稿もOK☆ もちろん、匿名OKです☆ 質問の場合は、本文で是非名乗ってイタダキタイ(ﾟдﾟ) 投稿アドレスは「moblog-orenchibbs@blog.shinobi.jp」 2009-05-10T00:04:46+09:00 No Name Ninja 忍者ブログ orenchibbs.blog.shinobi.jp://entry/1 2009-05-03T23:08:29+09:00 2009-05-03T23:08:29+09:00
１、メレンゲの状態はクリーム状なのかしっかり泡立てるのか。

２、生地の乾燥度合は？手で触ってつかなくなるまで？もし乾燥させる時間が十分にとれない場合はオーブンの温度管理でどうにかなるのか？

３、ひび割れの原因は？乾燥させすぎ？
 
とりあえず以上の事が知りたいです。また先生がマカロンを作る際の工程の理想形など教えてください。]]> No Name Ninja